Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Trạm Game Nhanh
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.
Phần thưởng đôi khi là công thức mới.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
+56 789 5679
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. 09-09 Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ. Chợ Game Nhỏ
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến. Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng. Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó. Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng. Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
