uj10a
- Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
- Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Khu Vườn Câu Đố Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm..
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm..
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
