uj10a

Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.

Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.

uj10a

Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.

uj10a

Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.

uj10a

Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.

uj10a

Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá. Thứ tự khởi động quyết định tổng thời gian của cả đơn, đây là nguyên tắc chung áp dụng được cho mọi game nấu ăn.

Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.

Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.

uj10a

Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Hỗ trợ
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.

Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.